Aigre-doux d'églantier

Aigre-doux d'églantier

Le cynorhodon, fruit de l'églantier, également appellé gratte-cul (ou poil à gratter) est particulièrement riche en vitamine C (20 fois plus que les agrumes) et provitamine A.

Il est généralement consommé séché, en tisane, ou en confiture.

Plus original, le voici en aigre-doux.

L'aigre-doux d'églantier remplace avantageusement la "sauce loempia".

Délicatement relevé, il peut également être utilisé dans différents plats aux saveurs orientales.
                                                       Idées recette à l'aigre doux d'églantier