Sauce tartare aux câpres des ours

Sauce tartare aux câpres des ours

Ingrédients pour 4 personnes:

200 ml de mayonnaise

1 c. à s. de persil haché

1 c. à s. d'estragon haché

1 petite échalotte hachée

                                                       1 grosse c. à c. de Câpres des ours hachés

                                                       1 c. à c. de cornichons hachés

                                                       Sel, poivre

                                                       Mélangez tous les ingrédients ensemble.

                                                       Si vous préférez une sauce plus fine, sans gros morceaux, vous pouvez la passer quelques secondes au mixer

                                                       Rectifiez l'assaisonement selon votre goût.

                                                      

                        Bon appétit !

A base d'ail des ours

Pesto d'ail des ours

Voici une préparation à base de feuilles d'ail des ours: un excellent pesto qui assaisonnera divinement vos pâtes ou gigot en croûte mais pas seulement. Hautement apprécié par les petits comme les grands! Ne contient aucun additif. Seul le sel et l'huile de colza servent de conservateurs...

Câpres de ours

Ces boutons de fleurs d'ail des ours confits au vinaigre, relèveront vos salades et sauces froides. Idée recette aux câpres des ours Pour passer commande cliquez ici